【宜蘭無菜單料理】石川手作料理 – 結合自種作物及在地小農食材

位於宜蘭縣員山鄉的石川手作料理，結合了自種作物及在地小農食材，以當季的食材呈現出有別於一般餐廳的驚喜感，除此之外園區的庭園還是天然無用藥環境，來這兒的人除了能品嚐美味的餐點，還能享受自然的景觀，是間值得造訪的無菜單料理餐廳。

交通及營業資訊

用餐環境

餐廳為玻璃帷幕建築。

除了玻璃帷幕建築相當吸晴外，這邊的庭園空間相當適合家庭聚餐或好友聚會，用餐後還能到戶外感受大自然的氣息，後面也會與大家分享庭園的景觀喔。

餐廳有二層樓，一層的座位雖然較少，但可以較近距離接觸庭園，坐在這用餐感覺像置身戶外。

而二樓的座位和空間不僅寬廣，視野和採光也超棒的，可以朓望山景，周圍就像是一幅幅的山水畫，無比紓壓~

如果天氣較熱的話也可以請服務人員將窗廉拉下呢。

餐點分享

無菜單料理當然是愈多人一起吃愈豐盛，但如果是小家庭或是情侶也沒關係，石川有提供2個人以上的餐點，不僅用料實在，份量也十足，可以滿足大家的胃。

綜合時鮮拼盤 – 二人份的拼盤完全不遜色，不僅有二種生魚片，還搭配了蔬食、鮑魚，吃完這盤超滿足的。

這區有秋葵、百香果蜜冬瓜、苟蒻、鮑魚，蟹肉棒，都相當新鮮。

生魚片的部份更不用說了，光看這厚度就知我們多幸福了，真的超大氣的，完全是舌尖上的享受啊~

每塊都很鮮美，軟嫰入口。

透抽曼波生菜 – 有新鮮的生菜、玉米、葡萄乾、曼波魚、透抽，讓原本簡單的生菜沙拉變得好豐富，清爽可口。

曼波魚加上些許的魚卵，Q彈的口感更有層次了。

簡單川燙後的透抽很鮮美。

松露南瓜玉子燒 – 蒸蛋搭配上南瓜、松露、蟹肉棒、香菇，香氣及鮮甜感交錯，相當美味。

這邊的擺盤也很用心，利用了園區的植物搭配，簡約又好看。

這蛋好滑順啊~

奇異果干貝 – 上面是干貝搭配松露，而底下則是奇異果加上些許的醬料，先感受了海鮮及松露的頂級口感，最後再以水果的清甜收尾，這道相當收買我的心，好喜歡喔。

這一口吃下覺得自己嘴巴好奢侈啊~

石板牛小排 – 牛小排在石板上滋滋作響，底下撲滿粗鹽保溫，是日式料理中常見，來這裡也能品嚐到呢。

上頭則是切絲的杏鮑菇。

如果喜歡和我們一樣品嚐較軟嫰口感的朋友，記得別放在石板上太久喔，我們放一回後就拿下來，切下後還帶有些許湯汁，口感超棒的。

清蒸蒜泥龍蝦粄條 – 這道蒜泥醬料調配得恰到好處，每個粄條都吸飽了醬汁的香氣，而新鮮的龍蝦只要簡單清蒸就很美味了呢。

龍蝦的肉彈牙帶有嚼勁，可口~

帶點厚度的粄條口感也很棒喔~

藍花蟹、天使紅蝦日式牛奶鍋 – 藍花蟹及天使紅蝦搭配上多種蔬菜及菇類，煮後食材吸飽了牛奶的香氣呢。

這一鍋二個人吃還不少，吃完後我們都飽到喉嚨啦，只能說這邊的無菜單料理CP值真的太高了~

藍花蟹的口感很細緻很甜，秋天吃蟹最棒了，而天使紅蝦飽滿的蝦肉也超滿足的。

冰釀蜜番茄、奶酪 – 蜜番茄酸甜滋味好消化，而奶酪口感很香濃。

新鮮果汁 – 飲料的部份個人超推這裡的現打果汁，挑選當季的水果，可以吃到水果的甜味及纖維，這天的果汁是紅龍果+鳳梨。

這邊的份量完全可以滿足大胃王的朋友啊~ 和我們一樣撐到不行的朋友就到庭園散散步吧，正好可以消化一下!

這天很幸運的補抓到鄧伯花的尾聲，垂吊的鄧伯花真的好美~

園區裡也可看見轉黃的楓葉。

連楊桃樹及橘子樹都有，好適合帶小朋友來走走呢。

後方的水池裡有魚群及鴨子游來游去。

舒服的庭園空間加上用心的手作料理，真的值得大家造訪，到宜蘭遊玩的旅人們就到這兒用餐後再出發吧，與大家分享囉。