豐饌魚翅以餐廳起家，在台中是相當有名氣的餐廳，並深受政商名流的喜愛，這幾年重新整備豐饌品牌，目前以線上訂購的方式提供高優質的伴手禮，有蛋黃酥、手工餅乾、提拉米蘇、舒芙蕾布蕾、XO醬、港式蘿蔔糕，不僅適合中秋送禮，就連過年、平日慶生、彌月、下午茶都可以至豐饌選購呢。
這次分享的是豐饌魚翅的雲豆松子蛋黃酥(12入)。
禮盒的包裝有別於一般傳統老店的花色或紅色系，是以簡約有質感的包裝設計。
打開禮盒像似打開精品的感覺，即使是傳統的蛋黃酥也能呈現出不同的質感來，送禮也很體面呢。
豐饌魚翅於2017年入圍「臺中十大伴手禮」，餐廳也獲選多項優秀獎項，可見無論是餐點或是伴手禮都是獲得肯定的。
而且無論原物料或是紙盒包裝都是合格且環保的材質，食用上也可以很放心呢。
蛋黃酥非獨立包裝，是採整盒包裝方式。成份無添加物並採用紐西蘭純天然奶油製作而成，室溫下可保存7天，冷藏15天，冷凍20天。
解凍後食用時，請放置於常溫下20分鐘後再放入烤箱烘烤，一樣可吃到香酥可口的蛋黃酥。
澄黃色的表皮看起來就相當可口，而且可以聞到奶油的香氣呢。
蛋黃酥的魅力真是無法檔，中秋節就愛這一味!
因採用天然優質的奶油，所以外皮沒有任何油耗味，吃起來香酥滑順，會忍不住想再吃下一個，太可惡啦XD!!
底皮的口感也超棒的，和其它的蛋黃酥也略為不同，一般整顆皮都是鬆軟的，但豐饌蛋黃酥底皮略帶酥脆，吃起來多些不同層次的口感，我還滿喜歡的，如果冰過建議微微烤一下，才能吃得出那香酥的口感。
裡頭的內餡採用質地細柔的紅雲豆及紅豆搭配而成，綿密的豆香味，不過於甜膩，而且餡料裡還加入了2A特級的松子，在咀嚼時也多了些松子的香氣。
蛋黃的部份採用紅土醃製的大顆鴨蛋，並以金門高梁去腥，在品嚐的同時也多了些香氣，但沒有酒味，請安心享用!
搭配一杯好茶更是契合，可以幸福的享受一份美味的午茶~
而近期拿到的老雪花齋月餅，是間台中在地老店家，已經有百年歷史了，可說是年長者心目中的老牌子，提供的產品皆為糕餅類，所以也是大家會考慮的禮盒之一，對年者長相當有魅力呢。
老雪花齋官方網址 : https://www.lshj.com.tw/
Tina就將豐饌蛋黃酥與與老雪花齋做點比較，提供給大家參考! (評比是以個人口感分享，並不代表每個人的感受，僅供參考)
包裝
(右) 老雪花齋以紅色且帶點花紋的禮盒包裝，走的是傳統老店的樸實包裝。
(左) 豐饌蛋黃酥以深色較具質感的風格呈現，外觀大方也較現代化。
內盒包裝
(右) 老雪花齋的雪花餅採獨立包裝，在保存上較具優勢，而且份量上還滿大的，是年長者會喜歡的大氣，但對我來說完食一個會較有壓力些。
(左) 豐饌蛋黃酥雖是全部放於盒內，對我來說一次一個剛剛好，完全沒有分食的壓力。
口感及價格
(右) 老雪花齋的小盒裝(6入)$360，大盒(12入)$720，採用傳統豬油、綠豆沙、肉醬搭配，是道地的傳統口味，而肉醬以瘦肉為主，所以吃起來不油膩，但會覺得略為乾，建議可以搭配飲品。
(左) 豐饌蛋黃酥小盒裝(8入)$508，大盒(12入)$618，採用天然紐西蘭奶油、紅雲豆及紅豆、松子、紅土鴨蛋，口感上較為滑順。
這二家的月餅各有特色，就看個人的口感喜好或贈送的對象而決定，如在預算上有限或是想送給年者長者，就可以考慮老雪花齋，但如果像Tina較講究整體包裝質感及口感的話，就會建議選擇豐饌蛋黃酥，Tina家人吃過後也都很喜歡，是中秋送禮的好選擇呢。
豐饌蛋黃酥讓我品嚐到的不僅是美味，更是一份優質的禮，從包裝、蛋黃酥的食材及內餡都是經過細心挑選的，收到禮盒的朋友絕對能感受到滿滿的心意呢，與大家分享囉。
商品資訊
豐饌魚翅
官網 ：https://www.fengzhuan.com.tw/
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本篇為體驗分享文
內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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