雖然台灣有名氣的火鍋店不少，但道地的蒙古火鍋真的不多。鄰近桃園市政府的蒙古紅蒙古火鍋，湯底不僅道地濃郁，現場還提供了100多種食材讓你吃到飽，無論是肉品、海鮮、蔬菜或甜點品質都非常好，絕對能讓你飽足又滿足，是間會讓人想再回訪的火鍋店。
▌ 桃園店交通及用餐環境
蒙古紅蒙古火鍋 桃園店交通還滿方便的，餐廳旁就有公車站牌(土地改革)，開車的話可以停在桃園市政府的地下停車場。
餐廳的裝潢很有風味，一旁還有提供蒙古帽讓大家戴，可以來幾張美拍照。
用餐空間乾淨明亮，座位間隔也適中。
這天我們是一開店就入場了，所以拍起來還沒有什麼人，中午過後人潮就會愈來愈多，建議一定要訂位喔。
二樓的座位空間更多，而且一樣備有相同的食材區，完全不用跑上跑下，這點很加分。
另外也有提供一間小包廂，多人聚餐或是商務餐敘都適合，裝潢很有質感。
▌ 100多種的自取食材
自取的食材是放在冰櫃裡保鮮著，每樣都乾淨新鮮，沒了就會補上，完全不會讓你感到空虛，真的很用心。
除了基本的海鮮食材、火鍋料、麵類，這邊的蔬菜和菇類應該是我看過最多的。
而且還有我喜歡的水蓮和娃娃菜，眼晴都亮了。
要吃什麼就夾什麼，認真覺得一定要肚子餓一點再來吃。
一旁的架上提供了白飯、肉燥、鴨血、調味醬，湯底沒了也可以自行加，以原味和甘蔗湯底為主。
不夠的餐具也可以自取，而且還有提供兒童餐具喔。
麻辣鴨血很入味，直接吃或加在麻辣鍋裡都很讚。
你沒看錯!! 肉燥裡還有放滷蛋耶，而且滷得好香喔，完全不怕吃不飽，只怕胃不夠大啊。
佐料區還有提供雞蛋耶，也太讚了!
佐料為基本配料。
這邊的湯頭香氣相當充足，其實也不太需要沾醬，這天我都沒沾。
什麼!! 還有一個冰櫃，裡面有蛋糕、水果、甜點。
水果一樣新鮮現切，沒了就會補上。
聽說這邊的蛋糕很厲害，而且還有我喜歡的千層蛋糕，可是這天我真的飽到天靈蓋了，厚厚~下次一定要再來補吃。
下面的甜點有中華豆花和愛玉，小朋友超愛。
還沒完還沒完，一旁還有卡比索和泰國明果冰淇淋，這二種冰淇淋都超好吃的。
飲料區有沙瓦、奶茶、烏梅汁、汽水、咖啡、茶包，選擇也不少。
▌ 菜單MENU
提供用餐需知讓大家參考，用餐時間為110分鐘，吃多少點多少，吃不完可是會罰錢的喔，稍微留意一下。
湯底有三種可以選擇，原味蒙古火鍋、麻辣蒙古火鍋、甘蔗回甘鍋，鴛鴦鍋單人需要另外加50元，雙人以上點不加價。
蒙古湯底是用雞爪熬的基本高湯，而甘蔗鍋是蘋果、洋蔥、甘蔗熬的高湯，湯頭濃郁但不油膩，涮什麼食材都很讚。
除了自取區，肉品和些許的海鮮以手機點餐，現點現切才能保持新鮮。
單點的肉品和海鮮也不少，每樣都是店家精選的食材，感覺吃幾盤就回本啦。
另外也有單點的品項喔。
▌ 吃到飽及單點肉類海鮮
這天我們把全部的肉品、海鮮、內臟點了一輪，就好撐了，所以自取區也裝不了太多，看來我應該多餓一餐才行XD。
現點現切的肉就是新鮮，老饕們還可以再單點更高等級的食材，這天我們加碼了幾項，新鮮的不得了，值得加碼。
原味蒙古火鍋
雞抓熬煮後的濃郁湯頭再加入些養生食材，純淬香濃，而且一點也不油膩。
麻辣蒙古火鍋
以原味蒙古火鍋為基底，再加入特製的辣椒，香辣味十足，雖然邊吃邊流鼻水，但我還是狂涮這鍋，好愛他們家的麻辣鍋喔。
蒙古紅的辣椒是中藥發酵再炒辣椒再發酵，經過多道程序才完成的，非加入辣油，難怪我吃完後肚子都沒翻滾。
甘蔗回甘鍋
以蘋果、洋蔥、甘蔗熬的清爽高湯，甘甜可口，涮後都帶點蔬果的甜味，特別喜歡將蔬菜放在這鍋煮。
安格斯牛
每塊都和臉一樣大，而且厚實有口感，簡單涮一下就好好吃，多吃個幾盤就回本了，太推了!
板腱牛 | 雪花牛
板腱牛帶點嚼勁，油嫰適中，而雪花牛較為油一些，涮後口感也很棒。
羊嫰肩
我覺得和蒙古火鍋超對味，涮後羊香味更突出，我也很喜歡。
培根豬 | 梅花豬
培根豬對我來說稍微油了些，但小朋友超喜歡，因為很好入口，而梅花豬油花適中，口感我喜歡。
雞腿肉 | 雞柳條
雞柳條較低脂，吃起來無負擔，而雞腿肉煮久了一樣軟嫰可口，口感討人喜歡。
牛肚 | 牛筋 | 大腸頭
有點麻辣鍋的朋友一定要加入這三樣，煮後的牛肚、牛筋、大腸頭都好香喔，超愛的。
白蝦 | 蛤蠣 | 鮮蚵
這三樣推薦必點，每個都很新鮮飽滿，煮後超鮮甜的。
蚵仔又大又鮮，記得別煮太久了，咬下後還會噴汁呢。
魴魚片 | 鯛魚片
雖然是冷凍魚片，但煮沒多久就鮮嫰可口了，喜歡魚的朋友可以點來吃喔。
另外還從冰櫃裡夾了小卷，又大又鮮，愈嚼愈香。
虎蝦 | 天使紅蝦 (單點品項)
虎蝦口感紮實彈牙，建議別煮太久了喔，而天使紅蝦的甜味較為突出，吃起來也好滿足。
日本生蠔
只要Googlemap 5顆星評論就送日本生蠔喔，生蠔真的超大顆的，可以直接吃也可以涮鍋，一樣簡單涮一下就行了，一口吃下過癮極了。
(活動時間依粉絲團公告)
認真的吃完一輪肉和海鮮後，真的沒有太多肚子了，太弱了，所以只夾了些許我愛的蔬菜，看得出非常認真處理食材，都沒有爛爛的，好想多吃個幾盤啊。
即使再飽也要裝下冰淇淋，硬裝了二球XD，這天的哈密瓜也好香甜，忍不住多吃了幾片。
這次在蒙古紅 桃園店用餐感覺非常好，店家對湯底或食材都相當用心，讓我們很滿意，真的是聚餐、聚會的好選擇，桃園又多了一間好店可以收藏，在這與大家分享囉。
蒙古紅蒙古火鍋（桃園店）
營業時間 : 週一 ~ 週日 上午11:00 – 晚上10:00
電話 : 03-3320912
地址 : 桃園區中山路546號
