【大元蔴薯】彰化美食 – 招牌瘦肉鹹麻糬香味十足，在地特色伴手禮推薦

【大元蔴薯】鄰近彰化八卦山，雖然位於不明顯的巷弄內，仍然有不少慕名而來的人潮，其中招牌瘦肉及香菇素料鹹麻糬，是別處吃不到的特色口味，會讓人忍不住一顆接一顆，是間不能錯過的彰化美食。

【大元蔴薯】交通及位置

【大元蔴薯】位於「彰邑城隍廟 仁愛侯」旁，需要穿過小巷子才能到達，從這個入口進入即可到達。

感覺就像走入別人家的巷子般，第一次購買的我們一度懷疑是否走錯，還好有看到招牌。

【大元蔴薯】真的就在「彰邑城隍廟 仁愛侯」旁，所以定位這裡也是可以的。

大元餅行創立於民國五十八年左右，是彰化在地糕餅老店，店面看得出有一定的歲月。

假日購買人潮還不少，許多人一次都買好幾盒。

【大元蔴薯】菜單及保存方式

大元除了麻糬，還有販售彩頭酥、芋頭酥、鳳梨酥和蛋黃酥，買整盒或單顆皆可。

雖然營業時間到晚上九點，但假日下午五點購買時，芝麻麻糬及綠豆麻糬已售完，想要每種口味都吃到的話，建議還是早點購買較好。

麻糬常溫保存為2天，不建議冷藏，外皮會硬化掉。

彩頭酥、芋頭酥、鳳梨酥和蛋黃酥常溫2天、冷藏1星期，香片酥、口酥餅常溫1星期、冷藏1個月。

開車北上或南下的人也不要放置於車子的後車箱，因為麻糬過熱容易壞掉，儘量存放在陰涼或太陽照射不到的地方。

【大元蔴薯】口感分享

原本想每個口味的麻糬都嚐，但芝麻及綠豆售完了，相當可惜，於是買了招牌瘦肉、香菇素料、花生及紅豆。

麻糬個頭不大，大約2口就吃完了，但就一顆11元的麻糬來說，價格上還算合理。

招牌瘦肉麻糬

外皮皆採用糯米研磨，手工製作而成，口感微甜、軟Q，招牌瘦肉上面會灑上些許椰子片。

精選瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等食材，吃起來香氣十足、不鹹膩，相當唰嘴，果然吃一個是不夠的，我覺得一口氣吃3個也沒問題啊。

香菇素料麻糬 (素)

內餡有香菇、竹筍、紅蘿蔔、豆類素料等，素食者也可食用，口感鹹香微甜，但較瘦肉油一些，相較之下我喜歡瘦肉多一些。

花生麻糬

餡料中有花生粉和芝麻粒，花生粉略帶顆粒，香氣十足，甜度恰到好處，喜歡甜麻糬的人可以購買。

紅豆麻糬

不知是不是這顆餡料不小心少放一些，感覺紅豆餡不多，而且甜度蠻明顯的，口感沒有花生來得討喜。

就個人口感而言，招牌瘦肉最好吃，難怪大家會一次買好多顆，到八卦山旅行時不妨也來帶一盒鹹麻糬當伴手禮吧。