一直很喜歡微風建一食堂的無菜單料理,每次用餐後都相當回味,不過你知道嗎?除了可以到餐廳內品嚐美味料理,其實也能透過宅配購買到生鮮及廚師特製的料理,讓你在家就能品嚐到如餐廳般的舌尖享受,老饕們可別錯過微風建一食堂 宅配美食了。
▌ 購買及包裝方式
購買方式
想要購買宅配美食就一定要加入官方Line,裡面會不定期的推出優惠團購,有看到喜歡的就快跟上唷!
官方Line : https://lin.ee/Zn2BCg6
包裝方式
無論是生鮮或是加熱即食商品,皆為真空包裝,包裝外或是官方Line裡都會清楚的標示有效期限及食用方式,保存及料理上完全不用擔心,非巧手也能擺上一桌好菜。
▌ 一隻骨 牛小排
你知道嗎? 每一頭牛只能做六份一隻骨的牛小排!
而這份牛小排還再加上了廚師繁複的工法及頂級香料製作,美味當然不在話下,剛知道一隻賣670元時還挺驚訝的,因為如此高貴竟然不貴,原本只能在餐廳享受的一隻骨 牛小排,想不到在家也能品嚐到,真的有說不出的幸福感啊!
拿出牛小排後,包裝裡會有些醬汁,可以簡單加熱後,再淋在烤好的牛肉上,如喜歡乾香口感的話,就不用不加了喔,剩下的醬汁還能拿來料理其它食材呢,像這天我就順便把剩下的醬汁拿來炒義大利麵,多了些蒜味和香料提味,相當加分。
牛小排退冰後,只要再經過簡單的烘烤,就能呈現有如餐廳般的美味口感,光聞到香氣就讓我好期待唷。
氣炸鍋或是烤箱皆可加熱,只是別使用小型的烤麵包烤箱,空間太小會很容易內冷外焦,吃起來的口感就差了,像我家這台就是氣炸烤箱,空間寬敝,烤後外皮乾香,內層的肉又熱又嫩,牛肉的油脂都散發出來了呢。
烘烤方式 : 設定180度,肉的部份先烤10分鐘,筋的部份再烤5分鐘。
烤後的牛小排不僅散發出迷人的香氣,就連色澤也好美,一上桌彷彿進入餐廳般,實在太有氣勢了,拿出來請親友品嚐,很有面子耶。
食用方法也很簡單,只要從筋部的地方畫下,就能簡單的和骨頭分離。
骨肉分離後,再切成喜歡的大小,即可上桌啦。
很喜歡帶有牛筋的牛小排,烤後的牛筋又香又有嚼勁,而肉的部份卻又非常軟嫩,相當適合全家一同品嚐,我們一家三口分食一隻牛小排剛剛好,再搭配醬炒義大利麵就是滿足的一餐了。
牛小排本身的香氣相當足夠,調味適宜,直接品嚐最能感受到牛肉的香氣了。
喜歡多些濃郁的醬香味,可以將醬汁直接淋在牛肉上,或是像我這樣沾著吃也不錯唷。
帶些油花的牛小排不會讓人覺得油膩,吃完後過癮又滿足。
▌ 文蛤生態靈芝蝦仁
每包約130克,裡面大概有10-15尾最大尺寸的去殼蝦仁。
保存天數以未開封冷凍2個星期是最佳的,最多也不要超過3個月,愈早食用愈新鮮唷。
蝦仁的產銷履歷來自「文蛤生態池」,餵養蝦子時全程不添加任何藥物,第一關就讓人覺得安心,除此之外餵養時還多了靈芝實體萃取物及光合菌,營養更加分。
以前都只知購買什麼品種的蝦子,但卻沒有真正去暸解產銷履歷,覺得這環也很重要呢,家中有小孩的家庭還是要多留意一下。
而蝦仁也不是那種剝好後冷凍一陣子的商品,是有人下單後,在出貨前才現剝蝦殼,以最原汁原味的方式急凍真空,新鮮度完全不用擔心喔。
我非常不喜歡買市面上的蝦仁,因為多半都是泡過藥水,為了家人的健康著想,我寧願多花一點錢買品質較優的文蛤生態靈芝蝦仁,吃得安心,也吃得到鮮甜美味。
而且蝦仁不僅大隻,還去了蝦腸,解凍後連洗都不用了,直接就能下鍋料理了。
建議在料理時不用清洗,即使清洗時也只要簡單清洗即可,不然蝦仁上的蝦膏就會被沖掉了,相當可惜呢。
料理時也別煎得過老,只要簡單煎熟後,灑些鹽巴和蒜香胡椒就超美味。
一起鍋就被這美麗的色澤及濃郁的香氣給迷住,忍不住馬上往嘴巴塞了二隻,天啊~~真的無比鮮甜耶,吃過這蝦仁就回不去了。
好的蝦仁一吃就能感受到,泡藥水的蝦仁口感較脆,沒有蝦肉的香氣,而天然新鮮的蝦仁口感Q彈,吃得到蝦肉的鮮甜味,我想我再也不會隨便買市售的蝦仁了,以後跟著微風建一食堂下單就對了!!
蝦仁真的是料理的好幫手,可以搭配的食材超多。
這份為鮮蝦馬鈴薯沙拉,將香煎後的蝦仁和做好的馬鈴薯沙拉放在一起冰鎮,冰涼涼後的鮮蝦馬鈴薯沙拉超美味,春夏裡吃特別開胃,我家瑋兒超愛,一次就可以吃一大碗。
當然也可以和蔬菜一同料理,搭配後的營養和香氣更加分。
優質蛋白質和蔬菜是很健康的低醣料理呢。
想不到完全不需剝蝦,也不用大張旗鼓的燉烤牛肉,簡單料理和加熱就能有一桌的美味餐點,再簡單擺盤就有如餐廳般享受,媽媽我煮得開心,家人也吃得開心,是料理最享受的時刻了,喜歡優質海鮮及美食的你可別錯過了。
Line官網(宅配訂購) : https://lin.ee/Zn2BCg6
▌ 店家資訊和延伸閱讀
微風建一食堂
電話 : 02-8772-2178
地址 : 台北市中山區八德路二段300巷10號
營業時間 : 週一~週日 12:00–14:30, 18:00–23:00
FB粉絲團 : https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
Line官網(宅配訂購) : https://lin.ee/Zn2BCg6