【村村食堂】板橋美食 – 細火慢燉滷肉飯香濃不膩口,秘製燉煮高湯甘甜中藥香

【村村食堂】位於新北板橋，餐點使用的滷汁及高湯皆為自家秘製燉煮，細火慢燉的魯肉飯香濃不膩口，再搭配上各式小菜、甘甜中藥香的牛肉湯和羊肉湯，既飽足又能滿足味蕾，是日常小吃的好選擇。

【村村食堂】交通及位置

【村村食堂】用餐環境

【村村食堂】鄰近捷運環狀線板新站，距離中和環球購物中心和板橋大遠百都不遠，位置方便又熱鬧。

小吃店為簡約的黑白色系，環境乾淨整潔，用餐時不會像在打戰，舒適度提升。

店內座位不算多，用餐時間很容易客滿，還好這天12點以前就先來卡位。

右後方設立回收檯，用餐後別忘了將餐盤放置回收架。

架上的餐具及醬料皆可自取，其中比較特別的是藥酒及蒜頭辣椒，可以提升湯及食材的香氣。

喜歡這裡的蒜頭辣椒，加在飯、麵或小菜都很讚。

【村村食堂】菜單及消費方式

消費方式 : 現金或街口支付皆可結帳，免服務費，餐盤自行回收，無低消

提供的餐點有魯肉飯、雞肉飯、乾麵類、湯類、湯麵類、小菜及飲料，是可飽足一餐的日常小吃。

飲料和涼拌小菜可自行到冰箱拿取，菜單再劃上，盒裝感覺更乾淨。

一樣涼拌小菜40元，三樣100元，當然一次三樣囉。

【村村食堂】餐點分享

魯肉飯上的滷汁為手切肉塊，再以傳統手法細火慢燉，不僅香氣十足，還充滿膠質。

雞魯飯(大)+蛋

這裡除了魯肉飯和雞肉飯，也有雞魯飯的混合搭配，想品嚐滷汁的香氣又想有雞肉的口感時，來碗雞魯飯就對了。

大碗雞魯飯搭配上一顆魯蛋，份量十足，超有飽足感。

喜歡吃辣的朋友一定要加些蒜頭辣椒，香氣更加分。

滷汁香而不鹹膩，搭配粒粒分明的米飯，實在美味，忍不住一口接一口啊。

魯蛋口感也超棒，又香又入味，推薦必吃。

這裡的高湯為自家秘製燉煮，透出甘甜的中藥香，牛肉湯及羊肉湯會加入些許的米酒，不加的話可以先告知店家，想要酒香味更濃郁的話也能自行至醬料區加取。

牛肉湯及羊肉湯使用新鮮肉片，再現沖高湯，因此口感相當鮮嫩。

現沖牛肉湯

牛肉片大塊、帶點嚼勁，趁熱喝不僅牛肉軟嫩，中藥香的湯頭也更迷人。

我喜歡單純品嚐牛肉的香氣，想多點風味的人也可以沾些醬油膏或蒜頭辣椒。

現沖羊肉湯

牛肉湯和羊肉湯的湯都給得很大方，吃完大碗雞魯飯後，差點喝不完，愛喝湯的人真的很推薦。

羊肉片相當嫩口，入口後有淡淡的羊香味，搭配中藥湯頭更是合拍，喝完全身暖呼呼，想不到日常小吃店也能喝到，超棒的。

鐵路排骨(滷)

滷後的排骨將醬汁的香氣緊緊裹住，比炸排骨口感更清爽，大人和小孩應該都會喜歡。

燙大陸妹

大口吃飯和肉時，當然還要搭配蔬菜和小菜均衡一下。

蔬菜新鮮清脆，淋上些許醬油膏就美味。

涼拌小菜

很喜歡這裡的涼拌小菜，不僅乾淨，調配的口感也恰到好處，無論內用或外帶都適合。

煙燻豆皮有迷人的鹹香味，再搭配上些許的紅蘿蔔和木耳，口感更加分。

彈牙的豬頭皮是我很喜歡的小菜之一，在口中愈嚼愈香。

涼拌海帶保有脆口和鮮味，好吃又營養。

【村村食堂】的餐點美味、不膩口，是間會讓人想一再回訪的小吃店，喜歡傳統小吃的人可別錯過了。