(葉)蘆洲手工小籠包從路邊攤開始經營至現在的店面,人氣依舊強強滾,現包現蒸的手工小籠包,皮薄餡飽滿,沾上特製辣椒醬後,味道更有層次感,是間會讓人想再回訪的小吃店。
▌ 小吃店位置
小吃店鄰近捷運三民高中站,從2號出口步行過來,約6分鐘即可到達,店面前面剛好是264公車站牌,所以不適合停車,要稍微留意一下喔。
小吃店提供的座位不多,只有騎樓的四張桌子,雖然翻桌率蠻快的,但人潮較多時,還是很難找到座位,假日會建議外帶較恰當。
平日十點左右來,依舊要小排一下,看來沒有不排的時候吧?
店內手作小籠包的人還不少耶,想不到還是不能負荷人潮,可見人氣有多旺。
很多人一次就買好幾籠,老闆的手都沒停過,一次沒辦法吃到一籠也沒關係,這邊可以選擇你要的顆數。
▌ 小籠包價位及口感
要注意的是,4/1起要漲價了,從每顆8元漲到9元喔。
小籠包1籠
小籠包1籠有10顆,吃完超飽的,所以這天我就直接當早午餐了。
小籠包比一般的小籠湯包大顆,外皮不厚,但吃得出Q彈的口感。
內餡相當飽滿,咬下後滿滿的湯汁,調味得宜,不用沾醬就滿OK。
有幾顆還吃得到大片青蔥,香氣還蠻不錯的。
這裡的辣椒醬香氣很棒,和一般的辣椒醬或辣油很不一樣,沾了後香氣更有層次感,敢吃辣的人一定要加辣。
豆漿
除了小籠包,還有提供豆漿,固定微甜,豆香味順口,和小籠包很對味,吃飽後喝一杯,好滿足。
蔡家小籠包無論是外皮或是內餡的口感都很棒,是間我會再回訪的小吃店。
▌ 門市資訊和延伸閱讀
(葉)蘆洲 手工小籠包
地址 : 新北市蘆洲區信義路306號
營業時間 : 週二~週日 06:30–12:30
公休日 : 週一
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