【建一食堂】台北日式料理推薦 – 無菜單料理/海蟹和牛一次滿足!

建一食堂】位於台北中山區,提供各種新鮮美味的日式料理以滿足饕客的味蕾,無菜單料理能同時大啖海蟹、和牛和刺身盛合,完全是舌尖上的頂級享受,是間值得一再回訪的台北餐廳。

【建一食堂】台北日式料理推薦 – 無菜單料理/海蟹和牛一次滿足!

【建一食堂】交通及位置

電話 : 02-8772-2178 (線上預訂)

地址 : 台北市中山區八德路二段300巷10號

營業時間 : 週一~週六 12:00–14:30、18:00–23:00

公休日 : 週日

官方line : https://lin.ee/neXbqUQ

Facebook 粉絲團 : https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/

交通資訊 :

  • 開車 – 鄰近「嘟嘟房停車場-中崙五站」、「台灣聯通停車場-安東場」、「Times 復興南路第2停車場」
  • 捷運 – 南京復興站600公尺、忠孝復興站700公尺
  • 公車 – 鄰近站牌「復興南路(埤頭里)」、「中崙」、「市民復興路口」

建一食堂】位於八德路小巷內,店面為日本風設計,相當吸引目光。

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【建一食堂】日本風用餐環境

建一食堂】店面雖然不大,但有濃濃的日本風,感覺一秒來到日本了。

這排長桌為二張桌子合併,可容納8個人。

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往內走進更是讓人眼晴為之一亮,吧檯及牆面上有滿滿的日本元素,一個人或三五好友坐在長廊上用餐相當有氣氛。

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最裡面有一個半開放的小包廂,放置二張桌子,可容納8人左右,如喜歡不被打擾的用餐空間建議先預訂。

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建一食堂】也有販售自家料理的冷凍包及新鮮海產,有興趣的人可以加官方line預訂。

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【建一食堂】菜單

建一食堂】提供三種價位的無菜單料理,另計10%服務費,食量不大或趕時間的人可選擇$1380,就像套量豐盛的定食組合,如果想吃得多樣化些,當然就是往上加了,$2480可以同時吃到高檔海鮮、肉類,吃完超飽足,用餐前記得將胃清空啊。

另外也有單點品項可選擇,主餐可加價換購。

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這裡沒有提供茶水,用餐喜歡搭配飲品的人可以另外購買無酒精飲料或各類特色酒。

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【建一食堂】無菜單料理及水果酒分享

這天我們二個女生來用餐,於是點了低酒精的水果酒搭配,提味又不喝醉。(喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)

紅茶梅酒

紅茶和梅酒混搭意外的可口,酸甜中帶點茶香,相當適合女孩子。

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甜酒三味

想同時品嚐多款水果酒,甜酒三味絕對是個好選擇,有濃醇梅酒、柚子酒及綠茶梅酒,不同料理還能搭配不同風味的酒提味呢。

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無菜單料理(大啖美味海蟹)

這次我們選擇了二份$2480無菜單料理,有些餐點放在同一盤,有些分開,其中刺身盛合一份生食、一份熟食,螃蟹選了黃金蟹和麵包蟹,不同風味口感,分享給各位老饕參考。

餐點會隨當季及購入的食材調動,如有什麼不吃或必吃的,可以在預訂時先詢問店家。

前菜小品,這盤為2個人的份量,搭配的是明太子山藥、烤雞翅及辣蘿蔔。

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雞翅烤得超可口,外皮香酥、肉質油嫩,簡單的調味就好吃。

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刺身盛合(生/1人份),可以同時吃到10種豪華的海鮮,實在過癮,而且擺盤好美,視覺和味覺同時滿足。

海鮮的種類會隨時季節些微的調動,但絕對都是新鮮可口,每次來都好期待美味的刺身盛合。

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干貝搭配上魚子醬,入口後滿滿的海味,實在享受。

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這盤裡為松葉蟹調配的冷盤,口感一樣鮮美。

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刺身盛合(熟/1人份),不吃生食的人也能換成熟食,雖然品項沒有10種,但份量都很大,價值是一樣的。

熟食料理得也很棒,沒有太多的調味,可以吃到海鮮的鮮美,我覺得也很好吃呢。

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紅喉燒,為1人一份,紅喉以原味燒烤的方式呈現,可自行淋上金桔汁及沾胡椒鹽。

紅喉烤得恰到好處,香酥的魚皮內包裹著油嫩的魚肉,口感又鮮又甜,根本不需要沾胡椒鹽就很好吃。

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秋天就是要大啖美味的螃蟹,這也是我們這次用餐的重頭戲啊!

【建一食堂】就是可以吃到最青的海蟹,瞧這隻活跳跳的黃金蟹,兇猛又有活力。

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套餐搭配為1人半隻螃蟹,這天我們選了2種不同的螃蟹品嚐,黃金蟹吃飽滿的蟹肉,麵包蟹吃炸開的蟹膏,就看你愛哪一味。

最愛清蒸的螃蟹,能品嚐到蟹肉的原始美味,也能沾些一旁附的薑醋醬,去寒、去腥又提味。

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麵包蟹,中間滿滿的蟹膏,不愧有蟹膏之王的美稱啊。

蟹膏入口後,有濃郁的香氣,細細咀嚼更能感受其中的美味,不過麵包蟹不是只有蟹膏好吃,蟹鉗也是超鮮甜的。

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黃金蟹,喜歡吃蟹肉的人一定不能錯過黃金蟹的鮮嫩口感,香甜的不得了。

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【建一食堂】貼心的將蟹鉗和蟹腳敲碎,簡單撥開就能入口。

瞧這肥美的蟹鉗,看一次就流口水一次啊。

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肉品的部份選擇二種不同風味料理品嚐,一份為香煎和牛,一份為香滷牛小排。

澳洲和牛,大約是7分熟,油嫩好入口,第一片我喜歡吃原味,然後再隨意搭配一旁的蔥鹽、七味粉、胡椒鹽或特製燒肉醬,享受不同調味的口感。

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很喜歡【微風建一】的特製燒肉醬,每次來必沾。

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香滷牛小排,牛小排份量還不小耶,這盤上來後簡直飽到不行。

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牛小排滷得軟嫩入味,牙口不好的人也不用擔心,入口後愈嚼愈香,感覺也好適合搭配白飯。

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均衡養生時蔬,使用當季新鮮蔬菜熱炒,調味不厚重,大魚大肉後,來道清爽蔬菜剛剛好。

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食事,這天的食事為麻油雞飯,別小看這一小碗飯,米飯可是吸飽了滿滿的雞湯精華,再佐以麻油提味,每次入口都無比香濃,即使撐到不行,還是忍不住一口接一口。

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湯品,這天實在太幸運了,可以喝到野生粉蛤料理的湯品,口感就是比一般蛤蜊湯更上一層。

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粉蛤的肉帶點粉紅色,口感甘甜彈牙。

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甜點,採隨機搭配,這次為綠葡萄及櫻桃,酸酸甜甜的正好可以消化一下。

雖然 $2480無菜單料理 價格較高,但每一道使用的食材及料理都相當棒,值得一再品嚐,找一天也來【建一食堂】感受頂級的味蕾享受吧。

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