拾青春Legumes｜中壢約會餐廳推薦，精緻輕奢華創意料理

位於桃園中壢、鄰近桃園捷運老街溪站的【拾青春Legumes】，主打精緻的輕奢華料理，店家以當季新鮮蔬果結合多道創意料理，呈現出食材最原始的鮮甜滋味，從精緻擺盤到貼心服務，每一道菜都兼具視覺與味覺的雙重享受，無論是一個人放鬆小憩、情侶約會浪漫用餐，或是三五好友聚會聊天，都是值得收藏的中壢餐廳推薦。

拾青春 Legumes｜交通及位置

以下為【拾青春 】周邊的停車選擇，提供給開車前往的您作為參考。

拾青春 Legumes｜用餐環境

餐廳以綠色與米白色為主調，營造出自然清新的氛圍，讓人一走近便忍不住想入內細細品嚐。

餐廳一樓是接待區，一走進來就能看到乾淨又明亮的開放式廚房，給人很安心、舒服的感覺。

烤爐上還能看到正在炙燒的肉塊，光是看著就讓人食指大動，還沒正式用餐就已經充滿期待。

沿著階梯往上走，二樓才是主要的用餐空間，整體設計走簡約風格，以世界地圖和掛畫作點綴，營造出柔和又舒適的氛圍，整個空間很有感覺，也相當適合約會。

拾青春 Legumes｜菜單及餐點特色

菜單

【拾青春】採套餐式供餐，包含迎賓小點、麵包、湯品、前菜、主餐、甜點與飲品。

每一道都是主廚用心設計的成果，再加上貼心細緻的服務，從第一道到最後一道都充滿驚喜，讓人吃完一道就開始期待下一道。

迎賓小點

第一道迎賓小點一上桌就讓人目不轉睛，充滿森林童話感的擺盤設計，精緻又可愛，一時間都捨不得動手品嚐。

一旁放著一杯水和一杯茶，其中那杯帶著淡淡迷迭香的是洗手水。

服務人員會慢慢倒在擦手巾上，讓香氣留在布巾裡，擦完手後還能聞到清清淡淡的迷迭香，作為用餐前的小儀式，讓人覺得很舒服。

這杯是楓葉茶，茶香中帶著微微的甜味，是用餐前很棒的開胃茶飲。

這道開胃小點不僅造型精緻可愛，從外層到內層的食材搭配也都十分講究，每一口都能感受到用心。

點心上頭用新鮮蔬果搭配魚子醬點綴，一入口就能感受到滿滿的鮮味。

點心外層以印度水餅包裹食材，裡頭的餡料有煙燻培根、綠番茄莎莎，微酸的鹹香味在口中散發，美味又開胃。

麵包

麵包選用魯邦種巧巴達，外皮酥脆，內部氣孔大且濕潤，口感Q彈，愈嚼愈散發香氣。

除了單純品嚐麵包的香氣外，還可以搭配這盤別具巧思的花椰菜鯷魚沾醬，醬料香濃滑順，與麵包完美融合，而且擺盤也相當精緻

湯品

濃郁的白湯中加入了白木耳、百合和海鱺，是我見過最精緻的濃湯呈現，每一口都充滿層次與細膩的滋味。

海鱺鮮嫩易入口，咬下瞬間鮮味四溢，讓人回味無窮。

木耳燉得軟爛，輕輕一咬就化在口中，口感細膩。

前菜

這道料理以洋薏仁為基底，搭配黑羽土雞肉、羊菌肚和時令蔬菜，最特別的是中間那層泡泡，散發出迷人的松露香氣，從入口的瞬間起，就能品味到每種食材帶出的層次香氣。

底層的洋薏仁充分吸收了食材的香氣，吃起來很有咀嚼感，也多了幾分飽足感，這道低 GI、富含膳食纖維的前菜清爽又有層次。

主餐 / 澳洲公主混血和牛菲力

澳洲公主混血和牛菲力搭配綿密的洋芋泥、新鮮蔬菜，以及與烤肉相當合拍的阿根廷青醬，透過充滿藝術感的擺盤巧思，讓本就精緻的食材更加完美地呈現在眼前。

我很喜歡這裡的蔬菜搭配與料理方式，一口肉、一口蔬菜，吃起來清爽又平衡，整體非常美味。

澳洲公主混血和牛菲力以五分熟呈現，切開後色澤紅潤、肉質軟嫩，輕輕咀嚼便在口中化開，濃郁香氣讓人回味不已。

牛肉沾上微酸、帶點辛香的阿根廷青醬，不僅解膩又提味，也為整體帶來不同層次的風味口感。

主餐 / 黃金駝鳥菲力

黃金駝鳥菲力同樣搭配了洋芋泥與新鮮蔬菜，不同的是佐上了更適合駝鳥肉的特製照燒醬。

脂肪量低的鴕鳥肉以三分熟料理最剛好，再灑上些許粉紅胡椒提味，吃起來清爽又不失風味。

鴕鳥菲力的口感有點像牛肉，完全沒有腥味，還帶著一股獨特的香氣，搭配微甜的照燒醬後風味更加出色。

甜點

甜點的設計同樣讓人驚豔，送上桌時服務人員還會現刨松露巧克力增添風味，不只香氣迷人，視覺效果也更加分。

這份甜點充滿聖誕的氛圍，很適合來這裡過節或約會，就連最後的甜點都讓人感到幸福愉悅，為整頓餐點畫下美好的句點。

甜點上的點綴雖然都能食用，但可愛又精巧的造型，真的讓人捨不得下手，底層是黑櫻桃巧克力冰淇淋，中間切開後藏著酸甜的櫻桃餡料，與甜度明顯的冰淇淋混合後，完美平衡出層次豐富的美味口感。

飲品 / 伯爵茶那堤

熱伯爵茶拿鐵送上桌後會放在燭檯上保溫，因此每一口都能保持香濃口感，入口後微甜、帶有清新的佛手柑香氣，非常適合飯後慢慢品飲，邊喝邊聊天。

飲品 / 精品中淺焙拿鐵

沒想到拿鐵上還有漂亮的拉花，靠近一聞就能感受到精品咖啡的香氣，入口後回甘的餘韻讓人滿足。

這道是店家特別招待的小點，頂級生巧克力加入香醇白蘭地，並以豆腐取代鮮奶油，口感細緻綿密，風味濃郁卻不油膩，如果有興趣，還可以向店家購買帶回家品嘗。

【拾青春】不論是環境、餐點還是服務，都充滿細膩巧思，從前菜到甜點，每一口都令人驚喜，是間適合聚餐、約會的中壢餐廳。